Todavía no hay opiniones de este producto.
Espinaca de Nueva Zelanda agroecológica (Tetragonia tetragonioides) También conocida como espinaca de guía o espinaca criolla, esta planta no es una espinaca verdadera, pero sí una planta comestible originaria de Nueva Zelanda, Australia, Japón, Chile y Argentina. En Pixcando, ha sido integrada a nuestra oferta como una forma de diversificar los cultivos de las familias productoras. De historia singular —recogida por el capitán Cook para combatir el escorbuto en altamar y difundida desde el Real Jardín Botánico de Kew—, esta planta ha sido redescubierta por su sabor suave, su resistencia al calor y su gran valor culinario. ¿Cómo se usa? * En ensaladas:* Las hojas jóvenes y tiernas son ideales para mezclas frescas y coloridas. * En platos cocinados:* Salteada, al vapor, en sopas o guisos, su textura se mantiene firme y su sabor se intensifica. * En rellenos:* Perfecta para mezclarse con otras hierbas y vegetales en recetas tradicionales mexicanas. Rica en fibra, vitaminas y minerales, es una alternativa nutritiva y versátil a la espinaca común.
Pak choi agroecológico (rollo) – Crujiente y nutritivo El pak choi, bokchoi o paksoi (Brassica rapa chinensis), NO ES UNA ACELGA, es una verdura de origen asiático de la familia de las crucíferas (misma familia de la col, brocoli, apio y nabo). Aunque su forma nos recuerda a la acelga, tiene un sabor más suave y ligeramente picante. Cultivado en los huertos agroecológicos de la cuenca alta del río La Antigua, es una excelente fuente de vitaminas A, C y K, fibra y antioxidantes. Ideal para: salteados, sopas, ensaladas o al vapor. ¡Frescura oriental con raíces veracruzanas!
