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Piloncillo (pieza, cono) El piloncillo (panela, panocha, chantaca, ) es un endulzador que se obtiene artesanalmente de la evaporación del jugo de caña (Saccharum officinarum L. El cultivo de caña de la que proviene este piloncillo es 100% agroecológico. Aporta un sabor rústico parecido al caramelo, es una opción más natural a los endulzantes procesados, contiene algunos nutrientes.
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Aderezo artesanal de miel, Chile de árbol, ajo, cebolla
