Ajo agroecológico – Sabor profundo, cultivo consciente El ajo (Allium sativum), originario de Asia Central, ha sido una planta fundamental en las cocinas y medicinas tradicionales del mundo. En Pixcando, las familias de la zona alta de la cuenca lo cultivan sin agroquímicos, como parte de una estrategia de rotación saludable en las parcelas donde se siembran diferentes variedades de papa, familias comprometidas con la salud y la diversidad . Aporta intensidad y carácter a todo tipo de platillos, además de ser reconocido por sus propiedades antibacterianas y su apoyo al sistema inmunológico. ¡Fuerza y sabor desde la raíz!
Ajo agroecológico – Sabor profundo, cultivo consciente (1 cabeza) El ajo (Allium sativum), originario de Asia Central, ha sido una planta fundamental en las cocinas y medicinas tradicionales del mundo. En Pixcando, las familias de la zona alta de la cuenca lo cultivan sin agroquímicos, como parte de una estrategia de rotación saludable en las parcelas donde se siembran diferentes variedades de papa, familias comprometidas con la salud y la diversidad . Aporta intensidad y carácter a todo tipo de platillos, además de ser reconocido por sus propiedades antibacterianas y su apoyo al sistema inmunológico. ¡Fuerza y sabor desde la raíz!
🧅 Cebolla Blanca Agroecológica (500 g) Sabor que amarra. Tierra que nutre. 🌱 Allium cepa – Hortaliza originaria de Asia occidental y el Mediterráneo, adaptada con fuerza a los suelos mexicanos. 👩🌾 Cultivo agroecológico – Sembrada en rotación, sin fertilizantes sintéticos ni pesticidas. Trabajada a mano, con composta y respeto por los ritmos del suelo. ✋ Cosecha manual – Recolectada una por una cuando el bulbo alcanza su punto ideal de madurez. ⚪ Pulpa blanca y crujiente – De sabor intenso pero equilibrado, se suaviza con el fuego y se impone en crudo. 🥗 Versátil y poderosa – Para sofritos, salsas, guisos, ensaladas, caldos y fermentos. 💪 Rica en compuestos bioactivos – Fuente natural de antioxidantes, azufrados, vitaminas y minerales. La base de la cocina viva. Cebolla que habla con el fuego y canta en la sartén.
